নিউজলাইফ স্টাইল

মধ্যপ্রদেশের জমিতে লাল ঢেঁড়স চাষ করে তাক লাগালেন কৃষক, দাম প্রায় খাসির মাংসের সমান

সবুজ ঢেঁড়স আমাদের কাছে খুবই পরিচিত একটা সবজি। খাদ্য প্রিয় বাঙালি প্রত্যেকেই সবুজ ঢ্যাঁড়সের নাম শুনলেই জিভে জল এনে ফেলেন। কিন্তু কখনো কী দেখেছেন লাল ঢেঁড়স? ঢেঁড়স স্বাস্থ্যের পক্ষে খুবই উপকারী। কিন্তু হঠাৎই ভারতবর্ষের মধ্যপ্রদেশের এক কৃষকের বাগানে দেখা মিলল লাল ঢেঁড়সের।

মধ্যপ্রদেশের জমিতে লাল ঢেঁড়স চাষ করে তাক লাগালেন কৃষক, দাম প্রায় খাসির মাংসের সমান

মধ্যপ্রদেশের ভোপালে এই অদ্ভুত রংয়ের সবজির চাষ হচ্ছে। মধ্যপ্রদেশের কৃষক মাজবয়সি মিশ্রিলাল রাজপুত। তার বাগানে ঘটেছে এমন অত্যাশ্চর্য ঘটনা। গত জুলাই মাসে তিনি নিজের বাগানে বীজ বপন করেছিলেন। ঠিক চল্লিশ দিনের পর থেকেই আস্তে আস্তে বাগান ভরে গেছে এই লাল রঙের অদ্ভুত সবজিতে। জানা যাচ্ছে সবুজ ঢেঁড়সের থেকে লাল ঢেঁড়স প্রচুর উপকারী। এতে থাকে অত্যাধিক পরিমাণে পুষ্টিগুণ। যদিও এমনই দাবি করছেন মধ্যপ্রদেশের সেই ব্যক্তি।

মধ্যপ্রদেশের জমিতে লাল ঢেঁড়স চাষ করে তাক লাগালেন কৃষক, দাম প্রায় খাসির মাংসের সমান

শুধু তাই নয় ওই ব্যক্তি দাবি করেছেন ৫০০ গ্রামের দাম ৪০০ টাকা। তিনি আরো বলেছেন কোনোভাবেই কোনো বিষাক্ত কীটনাশক তিনি ব্যবহার করেননি। বারানসি এগ্রিকালচার রিসার্চ ইনস্টিটিউট এখান থেকে এক সময় বীজ কিনে ছিল প্রায় ১ কেজির মত। এর মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এই প্রজাতির অফিসের নাম হল কাশি লালিমা।

মধ্যপ্রদেশের জমিতে লাল ঢেঁড়স চাষ করে তাক লাগালেন কৃষক, দাম প্রায় খাসির মাংসের সমান

কাশি লালিমায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ছাড়াও রয়েছে এন্টি ইনফ্লেশন ক্যাপাসিটি। এর অর্থ শরীরে প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে। এখানেই শেষ নয় রয়েছে বসন্ত এবং গরমকাল ছাড়াও বর্ষাকালে এই সবজি চাষ করার বিশেষ সুবিধা। ১ হেক্টর জমিতে ১৪ থেকে ১৫’টন উৎপাদন করা সম্ভব। তবে আগে ভারতবর্ষে এই প্রজাতির সবজি চাষ না হওয়ায় বিদেশ থেকে আমদানি করা হতো। মূলত পশ্চিমের দেশগুলো থেকেই কাশি লালিমা আমদানি করা হয়ে থাকতো।

মধ্যপ্রদেশের জমিতে লাল ঢেঁড়স চাষ করে তাক লাগালেন কৃষক, দাম প্রায় খাসির মাংসের সমান

শাস্তির সাথে সাথে অর্থনৈতিক ব্যবস্থা উন্নত হতে পারে এর হাত ধরে। এছাড়াও খাবারের মধ্যে সেই সমস্ত শাকসবজি সহজেই প্রবেশ করছে। চাষ করার ফলে আমাদের দেশে অনেক সময় বিদেশী শাকসবজির আগমন হয়ে থাকে যেমন লাল-হলুদ ক্যাপসিকাম, লেটুস, স্ট্রবেরি, বেগুনি বাঁধাকপি, লেমনগ্রাস ইত্যাদি। কিন্তু কখনোই ভারতবর্ষে সেগুলো চাষ করার আগ্রহ খুব একটা প্রকাশ করা হয়না। অথচ এগুলো কিন্তু ভারতবর্ষের মাটিতে খুব সহজেই চাষ করা যায়। তাই লাল ঢেঁড়স জন্মানো খুব একটা অসম্ভব বেপার একদমই নয়।

Related Articles

Back to top button