লাইফ স্টাইল

আকাশছোঁয়া পোস্তর দাম, পোস্ত ছাড়াই বানিয়ে ফেলুন পোস্তর বড়া, শিখে নিন রেসিপি

বর্তমানে বাজারে পোস্ত-এর যা দাম হয়েছে তা রীতিমতো মধ্যবিত্ত বাঙালির হাতের বাইরে চলে গেছে। অনেকেই পোস্ত খেতে ইচ্ছা করলেও সেই ইচ্ছা পূরণ করতে পারেন না। তবে বাড়িতে খুব সহজেই বানিয়ে নিয়ে যায় পোস্ত ছাড়া পোস্তর বড়া। যা খেতে একেবারে অতুলনীয় লাগে।

তবে অনেকেই ভাবছেন পোস্ট ছাড়া আবার পোস্তর বড়া হয় নাকি! হ্যাঁ, অবশ্যই হয়। আর দেরি না করে এবারে দেখে নেওয়া যাক ছাড়া পোস্তর বড়া বানানোর জন্য কি কি উপকরণ প্রয়োজনীয়।

উপকরণ:

১. সাদা তিল (৫ টেবিল চামচ)
২. চারমগজ (৪ টেবিল চামচ)
৩. চালের গুঁড়ো (৩ টেবিল চামচ)
৪. কোরানো নারকেল (স্বাদমতো)
৫. আদা কুচি (সামান্য)
৬. লঙ্কা কুচি (স্বাদমতো)
৭. বেসন (৪ টেবিল চামচ)
৮. সরষের তেল (পরিমাণমতো)
৯. নুন
১০. মিষ্টি স্বাদ মত
১১. সামান্য হলুদ গুঁড়ো
১২. সুজি
১৩. পোস্ত

এবারে দেখে নেয়া যাক পোস্ত ছাড়া পোস্তর বড়া বানানোর জন্য কি কি প্রণালী প্রয়োজনীয়:

১. প্রথমে বাজার থেকে কিনে আনা তিলগুলিকে একটি মিক্সি বোলে দিয়ে খুব ভালো করে বেটে নিতে হবে।

২. বেটে রাখার তিলের সঙ্গে যোগ করতে হবে চারমগজ। এবং সেটিকেও ভালো করে গুঁড়ো করে নিতে হবে।

৩. এরপর একটি পাত্রের মধ্যে নিয়ে নিতে হবে সাদা তিল, চারমগজ, চালের গুঁড়ো, নারকেল, আদা কুচি, লঙ্কা কুচি, পরিমাণমতো নুন, হলুদ গুঁড়া এবং জল।

আকাশছোঁয়া পোস্তর দাম, পোস্ত ছাড়াই বানিয়ে ফেলুন পোস্তর বড়া, শিখে নিন রেসিপি

 

৪. তারপরে অপর একটি পাত্রে নিয়ে নিতে হবে সুজি, সামান্য পোস্ত ছাড়িয়ে রাখতে হবে। পুরো মিশ্রনটিকে বড়ার আকারে গড়ে নিয়ে সুজি এর ওপর খানিকটা ছড়িয়ে দিতে হবে।

আকাশছোঁয়া পোস্তর দাম, পোস্ত ছাড়াই বানিয়ে ফেলুন পোস্তর বড়া, শিখে নিন রেসিপি

৫. তারপরে ছাঁকা তেলে এই বড়া গুলোকে ভাজা তৈরি হয়ে যাবে গরম গরম পোস্ত ছাড়া পোস্তের বড়া।

Related Articles

Back to top button