×
লাইফ স্টাইল

এইভাবে বেগুন ভাজলে স্বাদ হবে দুর্দান্ত, হাত চাটবে আট থেকে আশি, শিখে নিন রেসিপি

এমন অনেকেই আছেন যাঁরা তরিতরকারি খুব একটা পছন্দ করেন না। যে কোনোরকম ভাজাজাতীয় খাবার হলেই তাঁদের আর কিছু লাগে না। তাই আজকের প্রতিবেদনে আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি বেগুন ভাজার এক অন্যরকম রেসিপি। চলুন এক নজরে রেসিপি দেখে নেওয়া যাক।
এইভাবে বেগুন ভাজলে স্বাদ হবে দুর্দান্ত, হাত চাটবে আট থেকে আশি, শিখে নিন রেসিপি - Sangbad Online

উপকরণ:
১) বেগুন
২) নুন
৩) হলুদ গুঁড়ো
৪) শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো
৫) ধনেপাতা
৬) সর্ষের তেল
৭) পেঁয়াজ বাটা
৮) আদা বাটা
৯) রসুন বাটা
১০) কাঁচালঙ্কা পেস্ট
১১) টমেটো পিউরি
১২) চিনি

Advertisement

প্রণালী:
এইভাবে বেগুন ভাজলে স্বাদ হবে দুর্দান্ত, হাত চাটবে আট থেকে আশি, শিখে নিন রেসিপি - Sangbad Online
প্রথমে দুটো মাঝারি সাইজের বেগুন ভালো করে ধুয়ে গোল করে কেটে নিতে হবে। তারপর বেশ খানিকক্ষণ পরিমাণ অনুযায়ী সামান্য নুন, হলুদ গুঁড়ো, শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে। অন্যদিকে মিক্সিং গ্রাইন্ডারে ১৫০-২০০ গ্রাম ধনেপাতা সামান্য জল দিয়ে মিহি পেস্ট তৈরি করে নিতে হবে।
এইভাবে বেগুন ভাজলে স্বাদ হবে দুর্দান্ত, হাত চাটবে আট থেকে আশি, শিখে নিন রেসিপি - Sangbad Online
এবারে গ্যাসে কড়াই বসিয়ে ১ চামচ সর্ষের তেল দিয়ে গরম করে তার মধ্যে ১ টি মাঝারি সাইজের পেঁয়াজ বাটা দিয়ে ভালো করে নেড়ে চেড়ে হালকা ভেজে নিতে হবে। এরপর কড়াইয়ে ১ চামচ আদা বাটা, ১ চামচ রসুন বাটা দিয়ে আরো খানিক নাড়াচাড়া করে নিতে হবে। কড়াইয়ে আবার ১ চামচ কাঁচালঙ্কা পেস্ট দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে। এবারে ১ কাপ টমেটো পিউরি দিয়ে সবকিছু ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।
এইভাবে বেগুন ভাজলে স্বাদ হবে দুর্দান্ত, হাত চাটবে আট থেকে আশি, শিখে নিন রেসিপি - Sangbad Online
এরপর একে একে স্বাদমতো নুন ও ১/৪ চামচ চিনি এবং আগে থেকে পেস্ট করে রাখা ধনেপাতা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। এরপর অন্য একটি কড়াইতে পরিমাণ অনুযায়ী সর্ষের তেল দিয়ে গরম করে বেগুনগুলো দিয়ে ভাজতে হবে। ভাজার সময় এক দিকে ধনেপাতার মিশ্রণটা লাগিয়ে দিতে হবে। এবারে হালকা হাতে বেগুন উল্টে নিয়ে এক‌ইভাবে ধনেপাতার মিশ্রণ লাগিয়ে দিতে হবে। দুইদিক‌ই ভালো করে ভাজতে হবে। ভাজা হয়ে গেলেই তৈরি হয়ে যাবে অন্যরকম ‘বেগুন ভাজা’।

Read More
এইভাবে বেগুন ভাজলে স্বাদ হবে দুর্দান্ত, হাত চাটবে আট থেকে আশি, শিখে নিন রেসিপি - Sangbad Online
এইভাবে শুক্তো বানালে স্বাদ হবে দুর্দান্ত, হাত চাটবে আট থেকে আশি, শিখে নিন রেসিপি
এইভাবে বেগুন ভাজলে স্বাদ হবে দুর্দান্ত, হাত চাটবে আট থেকে আশি, শিখে নিন রেসিপি - Sangbad Online
রেস্টুরেন্টের মতো বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন মশলা ধোসা, স্বাদ হবে দুর্দান্ত, শিখে নিন রেসিপি
এইভাবে বেগুন ভাজলে স্বাদ হবে দুর্দান্ত, হাত চাটবে আট থেকে আশি, শিখে নিন রেসিপি - Sangbad Online
ভাতের সঙ্গে খাওয়ার জন্য ডিম ও সয়াবিনের এই ইউনিক তরকারি, হাত চাটবে আট থেকে আশি, শিখে নিন রেসিপি
এইভাবে বেগুন ভাজলে স্বাদ হবে দুর্দান্ত, হাত চাটবে আট থেকে আশি, শিখে নিন রেসিপি - Sangbad Online
সকালের জলখাবারে বানিয়ে ফেলুন দুর্দান্ত স্বাদের ‘মশলা লুচি’, হাত চাটবে আট থেকে আশি, শিখে নিন রেসিপি
এইভাবে বেগুন ভাজলে স্বাদ হবে দুর্দান্ত, হাত চাটবে আট থেকে আশি, শিখে নিন রেসিপি - Sangbad Online
ভাত বা রুটির সঙ্গে খাওয়ার জন্য বানিয়ে ফেলুন ডিম মাশালা, হাত চাটবে আট থেকে আশি, শিখে নিন রেসিপি
এইভাবে বেগুন ভাজলে স্বাদ হবে দুর্দান্ত, হাত চাটবে আট থেকে আশি, শিখে নিন রেসিপি - Sangbad Online
ঢেঁড়সের এই তরকারি হার মানাবে মাছ মাংসের স্বাদকেও, হাত চাটবে আট থেকে আশি, শিখে নিন রেসিপি
এইভাবে বেগুন ভাজলে স্বাদ হবে দুর্দান্ত, হাত চাটবে আট থেকে আশি, শিখে নিন রেসিপি - Sangbad Online
চিকেনের এই ইউনিক তরকারি একবার খেলে হাত চাটবে আট থেকে আশি, শিখে নিন রেসিপি
এইভাবে বেগুন ভাজলে স্বাদ হবে দুর্দান্ত, হাত চাটবে আট থেকে আশি, শিখে নিন রেসিপি - Sangbad Online
ডিম, আলু ও ময়দা দিয়ে বানিয়ে ফেলুন দুর্দান্ত স্বাদের এই বিকেলের নাস্তা, শিখে নিন রেসিপি
এইভাবে বেগুন ভাজলে স্বাদ হবে দুর্দান্ত, হাত চাটবে আট থেকে আশি, শিখে নিন রেসিপি - Sangbad Online
গরম ভাতের সঙ্গে খাওয়ার জন্য মুগ ডাল দিয়ে ঝিঙের ঘন্ট, হার মানাবে মাছ মাংসের স্বাদকেও, শিখে নিন রেসিপি
এইভাবে বেগুন ভাজলে স্বাদ হবে দুর্দান্ত, হাত চাটবে আট থেকে আশি, শিখে নিন রেসিপি - Sangbad Online
রুটি, লুচি, পরোটার সঙ্গে খাওয়ার জন্য নিরামিষ আলুর দম, হাত চাটবে আট থেকে আশি, শিখে নিন রেসিপি
Back to top button