চিড়ে ও ডিম দিয়ে বানিয়ে ফেলুন ইউনিক স্বাদের এই বিকালের নাস্তা, শিখে নিন রেসিপি
রোজকার ব্রেকফাস্ট (Breakfast) হোক কি বাচ্চাদের স্কুল কলেজের টিফিন প্রতিদিন কি নিত্যনতুন জলখাবার বানানো যায় তাই নিয়ে রীতিমতো চিন্তায় থাকেন বাড়ির গৃহিনীরা। চটজলদি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর কি খাবার বানানো যায় তাই নিয়ে রান্নাঘরে চলে চুল চেরা বিশ্লেষণ। আজকের এই প্রতিবেদন ডিম এবং চিড়ে দিয়ে একটি সহজ জলখাবারের রেসিপি শেয়ার করা হলো, যা খেতেও সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যের পক্ষে উপকারী।
উপকরন:-
১. চিড়ে
২. ডিম
৩. নুন
৪. হলুদ গুঁড়ো
৫. লঙ্কা গুঁড়ো
৬. কাঁচালঙ্কা কুচি
৭.পেঁয়াজ কুচি
৮. ময়দা
৯. সাদা তেল
প্রণালী:-
প্রথমেই এক কাপ চিড়ে জল দিয়ে ধুয়ে ভালোভাবে পরিষ্কার করে নিতে হবে। তারপর সেই ধোয়া চিড়ে ১০মিনিট অল্প একটু জলে ভিজিয়ে রেখে দিতে হবে। চিড়ে জলে ভিজে গেলে একটি চামচের সাহায্যে হালকা হাতে স্ম্যাস করে নিতে হবে। এরপর তার মধ্যে ১ টি ডিম,কিছুটা ময়দা এবং অল্প পরিমাণ জল দিয়ে একটি ব্যাটারে পরিণত করতে হবে। মনে রাখতে হবে ব্যাটারটি যেন ঘন হয়। তারপর এর মধ্যে একে একে স্বাদমতো নুন,হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো ,কাঁচালঙ্কা কুচি, পেঁয়াজ কুচি ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে। এরপর একটি কড়াইতে ভালো করে অয়েল ব্রাশ করে তার মধ্যে ওই ব্যাটারটি ঢেলে দিন। এরপর এপিঠ ওপিঠ করে ভালোভাবে ভেজে তুলে নিতে হবে। তাহলেই তৈরি হয়ে যাবে ডিম এবং চিড়ে দিয়ে এই মজাদার জলখাবার। এরপর গরম গরম পরিবেশন করুন সুস্বাদু এই জলখাবারের রেসিপিটি।
